湯葉と豆腐の店　梅の花

　まだ5月だというのに気温が30度を超える？？やはりおかしいし、ニュースでやっていた屋久島での豪雨も尋常じゃない雨の降り方です。東北方面で南の海のお魚が取れたり、深海魚がたくさん取れたり、鯨が打ち上げられたり、少し不安になるような事件が多いです。気象は人類がすぐにどうこうさせることが出来ないものですから、気温の温暖化を阻止する必要ないなんてことを言っている場合では無いような。

　最近PCB(ポリ塩化ビフェニール)の処理についてお話を聞く機会が何度かあったのですが、重合体の水素を塩素に置き換えて高度な安定性をもたせた物質です。その安定性が「処分・処理が出来ない」ということに初めて気がついて今更慌てているのですが、これも難儀な作業が続きます。まして、地球規模の温暖化については成層圏とかバンアレン帯とか太陽風とかと同時に、二酸化炭素による温室効果とかあまりに要素が多すぎて本当にストップできるのか。ズルして排気ガスを浄化していないディーゼル車を販売していたフォルクスワーゲングループなども責められても当然だとは思います。どこかの大統領もそういう点では産業界に阿り過ぎです。

　と難しい話はやめて、先日「湯葉と豆腐の店　梅の花　奈良店」というお店に行ってきました。福岡県久留米市に本社のある大手チェーン店ですが、店長は全く知りませんでした。ランチで2000円位、ディナーで6000円以上という比較的高級なお店でした。遠出の帰り道、晩御飯食べて帰ろうということで何も考えずに入ったお店でしたが、しゃぶしゃぶとかもあって美味しかったです。
　基本個室である程度予約を優先しているお店のようですが、たまたま「大広間で良ければ」と言われてお願いしました。そこには父親のお誕生日会をしている家族連れ、結婚記念日をお祝いしている老齢のご夫婦（会話が聞こえてる）、若い女性のペアなどがおられました。こういうお店だと料理の内容も大事ですが、接客も非常に大事です。その言う点でこのお店は◎でした。チェーン店だからイマイチかなと思っていたら大違い、別に宣伝する必要は無いのですがぜひ行ってみてください。